التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل صينية البطاطس بالشاورما 2018

طريقة عمل صينية البطاطس بالشاورما، تعتبر البطاطس من أكثر الماكولات المعروفة عند كافة الناس ولكن توجد طرق مختلفة لإعدادها فى المنزل مثل المحلات والمطاعم، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم كيفية عمل البطاطس بالشاورما على طريقة الشيف منال العالم، فتابعوا معنا التفاصيل والصور.

 البطاطس بالشاورما منال العالم

المقادير للشاورما

  • نصف كيلو من اللحمة
  • أربع ملاعق كبيرة من السمنة النباتى
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • حبة كبيرة الحجم من البصل
  • خمس فصوص من الثوم
  • نصف كيلو من البطاطس
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
  • نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر
  • أربع ملاعق كبيرة من الجبنة البارميزان أو الرومى
  • نصف كوب من البقدونس المفروم
  • حبتان من الفلفل الأخضر
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمنة النباتى
  • نصف كوب من الحليب

للبشاميل

  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتى
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة النباتى
  • سته ملاعق كبيرة من الدقيق
  • ثلاث أكواب من الحليب السائل
  • رشة صغيرة من الملح
  • كوب من الجبنة الموزريلا
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  • ملعقتان كبيرتان من البقسماط
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا

طريقة التحضير

  1. نقوم بتحضير الشاورما أولا ونغسل اللحمة جيدا بالخل، الملح والليمون ونتركها تنقع لمدة نصف ساعة على الأقل.
  2. نصفى اللحمة جيدا من الماء ونقطعها إلى شرائح صغيرة.
  3. نحضر مقلاه مناسبة ونضع بها ملعقتين كبيرتين من السمنة النباتى.
  4. نضع المقلاة على النار ونتركها حتى تسخن السمنة قليلا.
  5. نضيف شرائح اللحمة إلى السمنة ونشوحها حتى تجف تماما من الماء.
  6. نحضر صينية فرن مناسبة ونضع بها شرائح اللحمة.
  7. نقشر حبة من البصل ونقطعها إلى قطع صغيرة.
  8. نقشر الثوم ونهرسه هرسا ناعما.
  9. نحمر البصل فى نفس المقلاه السابقة حتى يكتسب اللون الذهبى.
  10. نضيف الثوم المهروس إلى البصل ونقلبهما سويا حتى تمتزج الروائح سويا.
  11. نسكب خليط البصل والثوم فوق اللحمة ونتركه جانبا ثم نقوم بتحضير البطاطس.
  12. نغسل البطاطس جيدا ونسلقها فى الماء حتى تصبح طرية.
  13. نصفى البطاطس من ماء السلق ونشطفها بالماء البارد.
  14. نهرس البطاطس هرسا ناعما بالشوكة أو بهراسة البطاطس.
  15. نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى البطاطس.
  16. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة ، الثوم البودر والبصل البودر.
  17. ونضيف البقدونس المفروم.
  18. كما نضيف الجبنة البارميزان أو الجبنة الرومى.
  19. ونضيف ملعقتين كبيرتين من السمنة النباتى.
  20. ثم نضيف نصف كوب من الحليب.
  21. نقلب المكونات سويا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
  22. نشكل خليط البطاطس إلى كرات صغيرة مع تبليل اليد بالماء فى كل مرة حتى لا تلتصق بها.
  23. ثم نقوم بتحضير البشاميل ونحضر قدر مناسب ونضع به أربع ملاعق كبيرة من الزيت وملعقتان كبيرتان من السمنة.
  24. نضع القدر على النار ونتركه حتى يسخن خليط الزيت مع السمنة.
  25. نضيف سته ملاعق كبيرة من الدقيق إلى السمنة ونقلبه بإستمرار حتى يتحول لون الدقيق إلى اللون الذهبى.
  26. ثم نضيف الحليب إلى الدقيق بالتدريج ونتابع التقليب حتى لا يتكتل الخليط ونحصل على قوام متماسك.
  27. وبعد ذلك نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  28. نوزع البشاميل على صينية البطاطس واللحمة.
  29. ثم نضيف البابريكا والبقسماط مع القليل من الزبدة على وجه البشاميل.
  30. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  31. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تنضج تماما فقد تستغرق نصف ساعة على الأقل.
  32. تقدم البطاطس بالشاورما بألف هنا وشفا.

صور طريقة التحضير

صينية البطاطس بالشاورما

صينية البطاطس بالشاورما

صينية البطاطس بالشاورما

صينية البطاطس بالشاورما

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *